Tarte de Lima Ácida
Ingredientes:
4 gemas de ovo
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de sumo de lima (cerca de 4/5 limas)
1 pacote de natas
Raspa de lima
Massa:
16 bolachas digestivas
45 gr de açucar
120 gr de manteiga derretida
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 170º.
2. Para a massa, untar uma tarteira de 22 cm de diâmetro com um pouco de manteiga derretida.
3. Esmigalhar bem as bolachas e misturar o açucar e a manteiga com as mãos.
3. Colocar o preparado no fundo e rebordo da tarteira e calcar bem.
4. Levar a massa ao forno por 10 minutos ou até alourar. Retirar do forno e deixar arrefecer.
5. Para o recheio, bater as gemas e ir juntando o leite condensado até ficar macio e por fim, misturar o sumo de lima.
6. Deitar o preparado sobre a massa e nivelar com as costas de uma colher.
7. Colocar no forno durante 15 minutos.
8. Deixar arrefecer e colocar no frio durante 6 horas ou de um dia para o outro.
Para acompanhar a tarte, bater as natas e polvilhar com a raspa de lima.
Sugestão: Usar massa quebrada ou folhada congelada.
Receita inspirada da revista de Jamie Oliver
